Venerdì 24 luglio 2026, a partire dalle ore 17:00, la splendida cornice di Tenuta Danesi (in contrada Le Matine, sulla sprovinciale Matera-Santeramo) ospiterà la giornata inaugurale della 18ª edizione di “Cultural – Festival della Cultura Alimentare Italiana”.
Dopo oltre un decennio di storia, il Festival si rinnova cambiando scenario: la tenuta agricola immersa tra i campi di grano materani diventa parte attiva del racconto, trasformando giardini e corti all’aperto in luoghi di incontro tra agricoltori, chef e artigiani del gusto.
Il filo conduttore di questa edizione interpreta il Mare Nostrum non come un confine, ma come una rete di contaminazioni e scambi che per secoli ha fatto circolare spezie, vini, oli e saperi. Cultural propone una riflessione sul cibo inteso come patrimonio culturale vivo, strumento di convivialità e motore di sviluppo sostenibile per il territorio.
Il Programma di Venerdì 24 Luglio
- Ore 17:00 | Apertura e Inaugurazione: Avvio del Festival e apertura dell’area espositiva con aziende e artigiani del gusto.
- Ore 18:00 | Gelato d’Autore: Masterclass con Luigi Buonansegna (Officine del Gusto, Pignola – 3 Coni Gambero Rosso) tra tecnica e valorizzazione delle materie prime.
- Masterclass Pizza d’Autore: Focus sui lievitati e l’arte bianca contemporanea con quattro grandi maestri: Francesco Pellegrino (Pizzeria Levante, Altamura), Massimiliano Prete (Sestogusto, Torino/Siviglia), Valentino Tafuri (3Voglie, Battipaglia) e Giovanni Spera (Pizzeria Casarsa, Potenza).
- Tasting & Esperienze Esclusive:
- Cheese Tasting: Degustazione guidata nel mondo caseario con Antonio Fracchiolla (Dr Cheese).
- Cigar Experience: Incontro dedicato al fumo lento con Enzo Scivetti (Club Amici del Toscano).
- Masterclass internazionale: A cura di Angelo Galasso, chef del ristorante Pane&Olio di Mons (Belgio).
- Dalle ore 20:30 | Street Food Gourmet: Un percorso culinario aperto al pubblico con i piatti creativi di chef Celso Laforgia, Francesco Leone, Antonio Fiore, Nicola Stella, Domenico Paolicelli, Rocco Rosa e Antonio Fracchiolla.
